CAFÉ DE Brasil

Macaúbas de Baixo | 250 gr

9,00

Brasil

Mundo Novo, Catuaí Rojo, Arara, Oeiras.

Kaitxo

Chocolate con Leche, Frutos Rojos

PROCESO:

Natural

Lavado

Fermentación

TUESTE PARA:

Espresso

Omni

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La perfecta de combinación de las estaciones, con verano caluroso y húmedo e invierno suave y seco, con plantaciones de café cultivadas entre 800 y 1300 metros de altitud dan al café producido en Cerrado Mineiro una identidad exclusiva y de alta calidad. Las características del café en la región van desde un aroma intenso con notas de caramelo, nuez, delicada acidez cítrica, cuerpo moderado, sabor dulce con cuerpo completo, sabor dulce con aspecto de chocolate, etc.

 

Ronaldo Ferreira nació y creció en el estado de Paraná, donde trabajó con cultivos de temporada. En 1996 llegó a Cerrado con su familia en busca de mejores condiciones de cultivo. En 2000, junto a su padre, compraron una pequeña parcela de tierra y comenzaron a plantar café. En 2010 vendió su parte a su padre y compró la finca Macaúbas de Baixo con 45 hectáreas con cultivos de café ya en producción. Con el paso de los años, su parque de café creció, y alquiló otras 30 hectáreas de café y recientemente compró 20 hectáreas donde plantó la variedad guacamayo. La superficie total es de 98 hectáreas de las cuales 95 están cultivadas con café y la temperatura media es de 21 ºC. Ha estado trabajando para producir café de calidad y con el apoyo de su esposa e hijos ha logrado un resultado excepcional