CAFÉ DE Guatemala

La Bella | 250 gr

12,00

Nicaragua

Bourbon, Caturra y Villa Sarchi

Tusell Tostadores

Notas de Chocolate negro, Moras, Miel

PROCESO:

Natural

Lavado

Fermentación

TUESTE PARA:

Espresso

Omni

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Este es séptimo año que tenemos de trabajar con el café de Teo de Finca La Bella. Desde el primer momento que lo probamos fue realmente un gran descubrimiento para nosotros.

La finca está ubicada en la cordillera Sierra De Las Minas, la zona de reserva de bosque nuboso más extensa de Centroamérica. La mayor parte de la cordillera fue declarada Reserva De La Biosfera en el año de 1990.

Es una finca que cuenta con unas condiciones de suelo óptimas para el cultivo del café, esto sumado al meticuloso cuidado y al gran conocimiento agronómico de Teo, y escogiendo variedades sembradas enfocadas a sabor, hace que sea uno de los mejores cafés que hemos probado.

El sabor es el clásico chocolate con fruta dulce de Guatemala, acidez cítrica moderada, cuerpo redondo, sabor muy complejo, y sobre todo un buen balance de todos sus atributos.