CAFÉ DE Etiopía

Simoon | 250 gr

9,85

Etiopía

Mixed Heirloom

Tornado Café

Este café tiene una acidez cítrica media combinado con un buen cuerpo y un equilibrio en la taza con elementos picantes y florales, como el jazmin, a melocotón, a limón.

PROCESO:

Natural

Lavado

Fermentación

TUESTE PARA:

Espresso

Omni

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El café Etiopia Yirgacheffe es un café de muy alta calidad, de grano Arabica, con un aroma muy intenso. Es un café de sabor muy elegante. Este café tiene una acidez cítrica media combinado con un buen cuerpo y un equilibrio en la taza con elementos picantes y florales, como el jazmin, a melocotón, a limón. Es un café muy limpio con un final muy largo y agradable.
Este café crece en la zona de Yirgacheffe, como su propio nombre indica, y crece rodeado por la zona de Sidama.
Los agricultores que producen este café lo cultivan en plantaciones pequeñas de entre 0.25 y 1,5 hectáreas de árboles de café en un sistema de producción hortícola. En este huerto de café, el café se cultiva a la sombra sombra en las inmediaciones de la casa del agricultor y se planta entre cultivos de falso árbol de plátano y otros cultivos de nitrógeno.
Las prácticas de cultivo de café etíope tradicional son todavía dominantes entre los campesinos de Yirgacheffe.
Los árboles de café son tratados a mano y fertilizados con materia orgánica.